Pempek Kentang - Buat kalian yang senang makan dapat mencermatkan pengeluaran bisa bersama aturan menyebabkan makanan sorangan di rumah. kamu juga bisa menambahkan pendapatan dengan menjual Makanan kekinian ini.
Bunda bisa buat Pempek Kentang menggunakan 15 bahan dan 12 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Pempek Kentang
- Siapkan kentang.
- Bunda butuh tepung terigu.
- Siapkan air mendidih.
- Kamu butuh sagu/tapioka (sy sagu tani).
- Kamu butuh bawang putih, haluskan.
- Bunda butuh merica bubuk.
- Siapkan garam (±3/4 sdt/sesuaikan selera).
- Siapkan Kuah Cuko ala saya :.
- Siapkan gula merah, sisir.
- Siapkan air.
- Bunda butuh asam jawa.
- Siapkan garam.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan cabe rawit (sesuai selera).
- Anda butuh bawang putih beserta kulit nya.
Langkah-langkah memasak Pempek Kentang
- Cuci bersih kentang, lalu kukus hingga matang. Selagi panas, kupas kulit kentang dan haluskan. Lalu sisihkan..
- Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, bawang putih, merica bubuk dan garam, aduk rata. Tuang air mendidih, aduk cepat dg spatula/centong nasi sampai rata. Biarkan agak hangat..
- Masukkan kentang yg sdh di haluskan td, aduk rata. Tuang tepung sagu bertahap sambil di uleni pke tangan..
- Bentuk adonan sesuai selera. Klo sy bikin lenjer/balok dan pempek selam mini isi telur..
- Didihkan air, beri 1 sdm minyak goreng bersih. Setelah mendidih, rebus pempek hingga terapung. Biarkan ±10 menitan biar matang merata sampe ke dalam baru angkat dan tiriskan. (Note : Buat pempek selam, setelah di beri isian dan di bentuk, harus langsung di rebus di air mendidih, jgn diletakan di wadah, nanti bisa bocor isian nya).
- Setelah pempek matang, angkat dan tiriskan..
- Saat akan di sajikan, potong² dan goreng pempek. Bisa juga langsung di sajikan tanpa di goreng, sesuai selera aja y..
- Cuko pempek : Siapkan panci, masukkan gula merah, tuang air. Lalu didihkan. Sementara itu, ulek bumbu halus, sisihkan. Setelah air gula merah mendidih dan gula larut, masukkan asam jawa, aduk rata..
- Masukkan bumbu halus, bumbui garam ±1 sdt, aduk. Masak hingga mendidih kembali. Koreksi rasa,bila kurang asin silahkan tambahkan garam nya. Bila sdh pas, matikan api. Diamkan hingga dingin..
- Saat akan di sajikan, saring kuah cuko dan masukkan dlm wadah bersih dan tertutup. Simpan di kulkas buat stok..
- Sajikan pempek kentang dg kuah cuko dan irisan timun..
- Semoga bermanfaat 💕💕.
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Hari ini
Gampang sekali kan buat Pempek Kentang ini? Selamat mencoba.